Europe

Plan de fille: Oriente à Barcelone

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Barcelone C'est une ville multiculturelle où une fascination particulière pour l'Est a toujours été ressentie. Nous ne sommes pas une exception, nous avons donc décidé de dédier un plan des filles Très spécial pour profiter de tout ce que l'Asie et les régions immédiates de ce continent nous offrent dans notre ville.

Le plan a commencé au milieu de la matinée, dans le quartier de l'Eixample, à l'école de cuisine Espai Boisa. Cet espace propose des cours de cuisine en groupe et personnalisés, dans une atmosphère très détendue et frais avec le maximum de plaisir pendant que vous apprenez à cuisiner. L’atelier que nous avons fait était un classe de maître Cuisine indienne avec le chef Anjalina.

Le menu que nous devions préparer consistait en un coup de lassi (apéritif), samosas de pâte filo farcie de pommes de terre et de petits pois chutney Mangue (entrée), poisson à la sauce cura à la Goa avec riz au citron et graines de moutarde (plat principal) et, en dessert, crème de mangue et pistaches avec une touche d'anis. Le menu a promis beaucoup, alors nous nous sommes mis au travail.

Nous avons tous disposé autour de la grande table avec deux assiettes chaudes et nous avons suivi les instructions du chef. La première chose que nous avons préparée a été le dessert, de le laisser reposer dans le réfrigérateur pendant que nous préparions le reste du menu.

Le chef Anjalina a expliqué les bases de la cuisine indienne et nous en avons appris un peu plus sur l'espèce, élément de base de ce type de cuisine, comme le curcuma, le cumin, la coriandre, la cardamome et le piment rouge, bien que nous ayons mis ce dernier seulement un petit peu.

Le chef Anjalina nous apprend à monter les samosas

Servant, qui est une petite kitchenette, il avait une pipe dans l'atelier et j'ai beaucoup appris. En fait, j'ai incorporé certaines des épices que j'ai mentionnées dans mes recettes traditionnelles pour leur donner une nouvelle touche.

Après avoir tout cuisiné, nous nous sommes assis à la table. Le école de cuisine Espai Boisá Il dispose de plusieurs espaces et, en plus de l'école de cuisine, il dispose également d'un très beau patio et de plusieurs tables, l'une d'entre elles pouvant accueillir jusqu'à 18 personnes, où vous pourrez ensuite manger les plats préparés. Vous pouvez également compter sur un service de serveur professionnel.

C'était super bon

La nourriture était délicieuse et nous avons voulu répéter dans un autre des nombreux ateliers qu'ils organisent, tels que libanais, japonais, péruvien, etc. Nous savons déjà quoi faire dans la prochaine plan des filles.

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