Europe

Hotel La Fargo: hôtel de charme en territoire cathare

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À seulement trois heures de route de Barcelone, nous avons trouvé l’un des les zones historiques les plus intéressantes de la France: le Pays cathare. Cette région regorge de châteaux, d'abbayes et de charmants villages, et pour le découvrir, nous ferions mieux de décider Evadez-vous pour un week-end.

Patio devant notre chambre

Situé à la périphérie de Saint-Pierre-des-Champs, dans un coin idyllique, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne, se hôtel restaurant La Fargo, construit dans une ancienne forge catalane du 19ème siècle. "Lorsque nous l'avons acheté, il n'y avait que trois murets et le jardin gardé par son ancien propriétaire", nous a expliqué Dominique. Actuellement, Dominique et Christophe Morellet ont transformé cette ancienne forge en un bel hôtel-restaurant au milieu d’un lieu plein de nature: un petit paradis.

La salle des cériciers

L'hôtel dispose de douze chambres réparties dans deux bâtiments: six dans le bâtiment qui était à l'origine la forge et le reste dans un autre bâtiment construit il y a cinq ans. Cette partie comprend également une piscine chauffée, surplombant la vallée, qui maintient une température de 24 degrés grâce à la géothermie.

Piscine avec vue

Toutes les chambres sont très spacieuses et confortables. Une partie de son charme est le mobilier acheté expressément à Bali qui leur donne une touche coloniale. En fait, l'architecture de Bali Il est également présent dans la construction et la distribution des chambres de la nouvelle partie de l'hôtel, dotées de salles de bains ouvertes et d'une vue sur la vallée.

Salle de bains (et baignoire) expressément importées de Bali pour l'une des chambres supérieures.

Le matin, nous prenons le petit-déjeuner sous une grande fronde de kiwis qui recouvre la pergola du patio et offre une ombre très agréable. Ces mêmes kiwis en forme de confiture nous ont servi au petit-déjeuner, accompagnés de confiture de figues, d’une salade de fruits et de muffins et de croissants à la française.

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